.:: Catri …

Kangen masakan ibuk.. enak2 sih Pelepas rindu pengennya buat sendiri.. semoga kesampaian

Bahan :
- Daging sapi diiris-iris tipis, gepuk
- Kelapa muda, parut kasar

Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Laos
- Jinten
- Daun jeruk
- Sedikit asam
- Gula putih
- Garam
- Tepung kanji

Cara Membuat :
- Campur bumbu halus dengan daun jeruk dan tepung kanji
- Ratakan pada daging dan tekan-tekan
- Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
- Goreng hingga kekuningan
- Hmm… :) Selamat mencoba.. Ukurannya pake ilmu kira2 dulu.. peace ^_^V

Penyusun: Ummu Hajar

Saudariku, tahukah kalian bahwa penyakit itu ada dua macam, penyakit hati dan penyakit jasmani? Kedua penyakit itu disebutkan dalam Al-Qur’an. Klasifikasi jenis penyakit ini mengandung hikmah ilahi dan kemukjizatan yang hanya bisa dicapai oleh kalangan medis di pertengahan abad ke-18. Sesungguhnya iman kepada Allah dan para Rasul, yaitu aqidah yang tertanam dalam hati, merupakan solusi pengobatan yang terpenting bagi hati, yakni bagi penyakit jiwa. Sedangkan untuk penyakit jasmani, kita bisa menengok metode pengobatan Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam.

Istilah Thibbun Nabawi dimunculkan oleh para dokter muslim sekitar abad ke-13 M untuk menunjukkan ilmu-ilmu kedokteran yang berada dalam bingkai keimanan pada Allah, sehingga terjaga dari kesyirikan, takhayul dan khurofat. (more…)

Written by Widia bint_NasHir    

Pisang…, banyak keajaiban terdapat di dalamnya, mulai dari kandunganya sampai manfaatnya. Mulai dari rhizome yang dimilikinya sampai kulit pisang dapat kita ambil manfaatnya.  Terdapat berbagai jenis pisang mulai dari pisang raja, pisang batu, pisang ambon, pisang kepok dan pisang lainnya dengan berbagai rasa dan fungsinya. Mereka juga memiliki ukuran yang berbeda-beda mulai dari yang berjari kecil sampai yang berukuran besar.

Pisang kuning bisa dimakan tanpa perlu memasaknya terlebih dahulu, sedangkan pisang raja hijau besar biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, dibakar atau digoreng terlebih dahulu sebelum dimakan.

Seperti yang pernah disinggung sebelumnya, semua bagian pisang memiliki banyak kegunaan. Buah pisang yang masak dikupas dan diiris, kemudian dikeringkan dan diawetkan, sedangkan buah yang masih hijau biasanya dicuci dengan air mendidih, dikupas, diiris, dijemur, ditumbuk dan diayak sampai berbentuk tepung seperti yang biasa dipakai untuk membuat roti dan bubur. Tepung pisang sangat baik untuk penyembuhan sejumlah penykit yang disebabkan gastrointestinal (radang usus/lambung), misalnya diare, disentri, dan pencernaan yang terganggu. (more…)

Woku.. masakan Sulawesi memang penuh cita rasa.. bumbu banget! jadi inget sama bu Tini di Telkom.. yang dulu suka masakkan qta2 Woku Ikan Tuna special waktu masih sekantor.. Tapi resep d bawah ini.. nemu by googling.. kayaknya gak kalah enakx Silakan bagi yang mau mencoba  

Bahan : 
• 600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
• 3 batang Serai dirajang halus
• 5 lembar Daun jeruk dirajang halus
• 1/2 lembar Daun kunyit dirajang halus
• 3 batang Daun bawang dirajang
• 1 genggam Daun kemangi
• 2 buah Tomat dipotong 8 bagian
• 3 sdm Daun jeruk
• 4 sdm Minyak untuk menumis

(more…)

Gara2 tmn pulkam ninggalin tempe 3 bungkus, enaknya dimasak apa ya? biar awet n kalo tmn2 plg bisa ngicip

Bahan:
500 g tempe yang bagus kualitasnya
minyak goreng
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam 

Bumbu:
100 g gula pasir
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis 

Cara membuat:
Potong-potong tempe sebesar korek api batang. Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental. Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah bertutup dan kering.

Untuk 400 gram
By Ani

Bahan
175 gr Tepung terigu.
15 gr Cokelat bubuk.
1 butir Telur.
500 ml Air.
1 sdm Mentega yang telah dilelehkan.
2 gr Garam.
4 buah Pisang rebus.
50 gram Keju parut.

Cara Membuat :
1. Tuang tepung, cokelat bubuk dan garam pada wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata sambil dituangi mentega leleh.
2. Panaskan cetakan dadar. Aduk adonan perlahan. Buat dadar dari bahan tersebut.
3. Setelah matang, taburi dengan keju parut, pisang rebus. Lalu gulung.

Resep: Sri Kurniawati

Bahan
750 ml Susu segar.
150 gr Gula.
7 butir Telur.
1,5 gr Bubuk vanilla.
10 lembar Roti tawar.
40 gr Kismis.
50 gr Pisang iris.
3 gr Mentega.

Bahan Orange Sauce
200 ml Jus jeruk.
20 gr Gula.
1 sdt Air jeruk nipis.
10 gr Mentega.
5 gr Maizena.

Cara Membuat
1. Panaskan susu segar, gula, telur hingga hangat.
2. Kemudian saring dan tambahkan vanilla. Aduk hingga merata.
3. Kemudian potong roti menjadi enam.
(more…)

Bahan
300 gr Tepung terigu.
15 gr Baking powder.
115 gr Margarin.
3 buah Pisang ambon dihaluskan.
115 gr Gula.
90 ml Susu.
2 butir Telur kocok.
75 gr Chocolate chip.

Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, baking powder, margarine pada wadah.
2. Masukkan pisang halus, chocolate chip. Lalu aduk rata.
3. Taruh di cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Sajikan dengan pasta cokelat.

Resep: Sri Kurniawati

Bahan :
90 ml Susu segar.
120 gr Gula.
80 gr Mentega.
160 gr Tepung terigu.
40 ml Jus orange.
100 gr Pisang.
8 gr Baking powder.
50 gr Putih telur.
70 gr Chocolate chip.
1 butir Kuning telur.

Cara Membuat :
1. Kocok gula dan mentega hingga mengembang. Tambahkan telur, orange juice dan susu segar.
2. Masukkan tepung, baking powder yang sudah diayak
3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok. Lalu pisang yang telah dihaluskan dan chocolate chip.
4. Aduk rata dan masukkan di cetakan.
5. Oven dengan suhu 210 derajat Celsius selama 20 menit.

Resep: Sri Kurniawati

Bahan:

10 biji pisang raja/yang lain tetapi yang masak
250 gr coklat batang
100 gr kismis kulit lompia secukupnya
margarine secukupnya buat menumis
minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

- Pisang dihaluskan kemudian dicampur dengan kismis lalu ditumis dengan margarine.
- Lelehkan coklat batang tapi jangan langsung diatas api tapi diatas panci yang airnya mendidih agar bisa membeku kembali.
- Siapkan kulit lompia lalu isi dengan adonan pisang kemudian dilipat lalu digoreng diatas minyak yang panas.
- Jika berwarna coklat siap diangkat lalu bagian atasnya dioleskan dengan coklat yang telah dilelehkan kemudian dinginkan.
- Setelah itu siap untuk disajikan bersama dengan teh hangat.

By Ida Joe